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Merluzzo carbonaro (Pollachius virens): prezzi record e crisi della pesca in Norvegia
La scarsità di prodotto spinge i prezzi e mette sotto pressione la filiera del pesce bianco.
Nel 2026 il merluzzo carbonaro (Pollachius virens) diventa sempre più difficile da reperire.
Le catture sono in calo già dalla fine del 2025 e la stagione in corso si conferma particolarmente critica, con forti ripercussioni sulla disponibilità di materia prima.
La riduzione dell’offerta sta spingendo i prezzi su livelli record:
- oltre 50 NOK/kg
- mercato sbilanciato tra domanda e offerta
- forte pressione sui costi
La scarsità è legata a fattori combinati:
- riduzione delle quote (-15% nel 2026)
- catture inferiori alle aspettative
- minore disponibilità di pesce di grande taglia
Una situazione che non sembra essere temporanea. Il calo del reclutamento e i cambiamenti ambientali rendono difficile prevedere l’evoluzione del mercato nel breve termine.
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