Verdure e Contorni
Aligot de l’Aubrac
Un'icona della tradizione francese: cremosa purea di patate unita alla Toma Fresca dell'Aubrac, un formaggio morbido e saporito. Da allungare con latte per ottenere una consistenza irresistibilmente filante!
ETICHETTATURA AMBIENTALE: Primary packaging: LDPE 4 / Transportation packaging: PAP 20
Codice prodotto: 36691
Peso cartone: 6kg
Peso pezzo: Buste da 2kg
Peso porzione: 100gr
Pezzi cartone: 3 buste
Modalità di rinvenimento: In una casseruola su un fornello caldo (impostazione 7/fuoco alto): portare a ebollizione 700 ml di acqua. Versare il contenuto della bustina congelata in una sola volta e mescolare con una spatola per 30 minuti. L'aligot inizierà ad allungarsi. Continuare a mescolare fino a ottenere un composto liscio. Stirare l'aligot più volte. Fare attenzione a mescolare regolarmente per evitare che l'aligot si attacchi al fondo della casseruola. Cuocere fino a raggiungere una temperatura interna di 70 °C (158 °F) per 2 minuti.
Modalità di conservazione: Conservare -18°
Modalità di presentazione: Perfetto con carni succulente come manzo, maiale, tacchino o agnello, ma anche in accompagnamento a pesci raffinati come salmone, merluzzo o trota. Può essere servito in alternativa al classico purè di patate. Come piatto principale arricchito con salse, spezie, verdure o funghi.