Carni
Cosciotto di agnello disossato, al sale di Guèrande, cotto a bassa temperatura
Morbido e succoso cosciotto di agnello, cotto a bassa temperatura, completamente disossato e impreziosito dall’inconfondibile sapore del sale di Guérande. Un equilibrio perfetto di tenerezza e gusto!
ETICHETTATURA AMBIENTALE: Primary Packaging: HDPE 2 / Transportation Packaging: PAP 20
Codice prodotto: 73855
Peso cartone: 4,2kg
Peso pezzo: 1,2kg-1,4kg
Peso porzione: 130gr
Pezzi cartone: 3
Modalità di rinvenimento: Non conservare dopo il riscaldamento per un uso successivo. Senza scongelamento: a bagnomaria a 85 °C per 60 minuti, estrarre il prodotto una volta riscaldato e sfilacciarlo. Scongelare il prodotto in una cella frigorifera da 0°C a 4°C per un massimo di 48 ore nel rispetto delle buone pratiche igieniche. Disimballare, quindi affettare il prodotto freddo, disporre le fette in un piatto e aggiungere il grasso presente nel sacchetto, coprire (foglio di alluminio) e riscaldare in forno a 160°C per 30 minuti. Nel microonde: disporre una fetta con il grasso su un piatto e riscaldare per 2 minuti a 700W.
Modalità di conservazione: 18°C. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore massimo dopo l’apertura
Modalità di presentazione: Da servire come secondo piatto o a fette in gustosi panini.
