Carni, Premium
Scaloppe di Foie Gras (20/70gr )
Scaloppe di foie gras caramellate, selezionate con cura per trasformare ogni boccone in un’esperienza indimenticabile.
ETICHETTATURA AMBIENTALE: Primary Packaging: LDPE / Transportation Packaging: PAP
Codice prodotto: 70339
Peso cartone: 5 Kg.
Peso pezzo: Confezioni da 1 kg
Peso porzione: 70 gr.
Pezzi cartone: 5 sacchetti da 1 kg ciascuno
Modalità di rinvenimento: Cottura in padella: riduzione di miele, aceto balsamico e porto; mele caramellate con miele e burro, sfumate con aceto di mele; salsa ai frutti rossi. Cottura alla griglia: indivia tagliata sottile, caramellata con un filo di aceto balsamico ridotto. Servire la scaloppina lessata in un brodo, con un bollito di coscia d’anatra.
Modalità di conservazione: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato. Conservare a -18°C.
Modalità di presentazione: Utilizzare come antipasto, in aggiunta ad un primo o come secondo piatto in tutti i modi: scottato in padella con aggiunta di fior di sale, o accompagnato da mele verdi caramellate e aceto balsamico.
