Aperitivi
Mini coni con tartare di tonno
Ingredienti per 10 monoporzioni:
Ingredienti
- Mini coni salati 10 pz
- Tonno fresco abbattuto 450 g
- Succo di limone q.b.
- Olio extravergine d’oliva 40 g
- Finocchietto q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b..
Procedimento
- Preparare un’emulsione con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe
- Tritare finemente il finocchietto e unirlo all’emulsione
- Tagliare il tonno a cubetti regolari e condirlo con l’emulsione preparata
- Farcire i coni e completare con finocchietto fresco
