Ombrina al Cartoccio con Patate e Rosmarino

Procedimento

1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. Tagliare 4 cartocci in carta + alluminio.
3. Disporre patate, aglio, rosmarino nel cartoccio, salare, pepare.
4. Aggiungere l’ombirina tagliata in porzioni desiderate, versare olio e vino.
5. Chiudere e cuocere 20 min.
6. Aprire il cartoccio, spostarlo nel piatto; distribuire patate intorno al filetto, rosmarino a vista.