Ombrina Arrosto con Finocchi e Arance
Ombrina Arrosto con Finocchi e Arance
Ingredienti
- Filetto di ombrina Sysco 800–1000 g intero
- Finocchi 300 g, spicchi
- Arancia a fette 100 g
- Olio evo 50 ml
- Vino bianco 0,1 l
- Sale e pepe qb
Procedimento
- Preriscaldare forno a 200 °C.
- In padella, scaldare 20 ml olio, rosolare finocchi 5 min.
- Disporli su una teglia, aggiungere filetti, fettine d’arancia.
- Condire con olio restante, vino, sale e pepe.
- Infornare 15/18 min.
- Adagiare i filetti sui finocchi e fette d’arancia; guarnire con succo di cottura e agrumi.
