Poke Bowl Gourmet con Tataki di Tonno
Una bowl contemporanea che abbina il gusto intenso del tataki alla freschezza di avocado, mango ed edamame. Ingredienti per 4 porzioni.
Ingredienti
- 400 g di tataki di tonno
- 320 g di riso sushi cotto e raffreddato
- 200 g di edamame
- 1 avocado a fette
- ½ mango a cubetti
- ½ cetriolo a fettine
- 100 g di cavolo rosso marinato
- Alga wakame q.b.
- 40 ml di salsa di soia
- 15 ml di olio di sesamo
- Succo di ½ lime
- Semi di sesamo bianco e nero
- Erba cipollina fresca
Procedimento
- Affettare il tataki in tranci da circa 8-10 mm.
- Disporre il riso sul fondo della bowl e completare con avocado, mango, edamame, cetriolo, cavolo rosso e wakame.
- Adagiare il tataki al centro e condire con salsa di soia, olio di sesamo, succo di lime, semi di sesamo ed erba cipollina.
