Aperitivi
Tartellette con mousse di robiola e perle del Mediterraneo
Ingredienti per circa 20 tartellette:
Ingredienti
- Tartellette: 20 pz
- Robiola: 150 g
- Pomodorini datterini: 100 g
- Olive taggiasche q.b.
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b
Procedimento
- Lavare i pomodorini, tagliarli a metà ed eliminare parte dei semi e dell’acqua di vegetazione
- Frullare la robiola con i pomodorini, un pizzico di sale e il peperoncino fino a ottenere una crema liscia e omogenea
- Completare con olive taggiasche e un filo di olio extravergine d’oliva
