Tataki di Tonno con Avocado e Salsa Ponzu
Un abbinamento elegante e contemporaneo tra tonno, avocado e note agrumate della ponzu. Ingredienti per 4 porzioni.
Ingredienti
- 400 g di tataki di tonno
- 2 avocado maturi
- 60 ml di salsa ponzu
- 1 lime
- Semi di sesamo bianco e nero
- Erba cipollina
Procedimento
- Tagliare l'avocado a fettine sottili e condire con qualche goccia di lime.
- Affettare il tataki in fette da circa 8-10 mm.
- Aggiungere l'avocado a ventaglio e completare con salsa ponzu, sesamo, germogli ed erba cipollina.
