Scopri il nostro menù alla fiera Hospitality 2026

Lasciati ispirare dalle ricette del giorno dei nostri chef promoter, create con i prodotti Sysco.
Sfoglia il menu e vieni a degustare le nostre proposte al padiglione C1, stand 07!

LUNEDÌ
• Arancini al pesto e melanzane con coulis di pomodoro
• Spalla d’agnello cotta a bassa temperatura servita con purea di patate viola
• Cubetti di tonno a pinne gialle con burrata, accompagnati da chips di alga nori fritta e calamarata croccante
• Cubetti di pesce spada crudo con salsa d’ostrica
• Torta alla crema cotta
• Chocolate e lamponi Bon Bon

MARTEDÌ
• Mini frittelle di merluzzo con salsa tartara
• Guancia di manzo cotta a bassa temperatura servita con aligot de l’Aubrac
• Panino all’astice di Mason’s Lobster con patate dolci
• Oro nero e caramello
• Chocolate e lamponi Bon Bon

MERCOLEDÌ
• Spiedini di pollo alla yakitori
• Mac&Cheese Nuggets
• Spalla d’agnello cotta a bassa temperatura servita con purea di patate viola
• Filetto di lucioperca con guacamole
• Panino all’astice di Mason’s Lobster con patate dolci
• Saint Caramelè Honorè
• Chocolate e lamponi Bon Bon

GIOVEDÌ
• Code di gamberi prefritte con maionese al wasabi
• Lombata di maialino cotta a bassa temperatura in confit
• Cestino di patate da farcire con insalata di pesce
• Gambero blu della Nuova Caledonia condito con olio e pepe di Sichuan
• Cheesecake caramello toffee
• Chocolate e lamponi Bon Bon