Sessione di Neuromarketing con Sysco Italia

Ogni anno, Sysco Italia collabora con l’Istituto Professionale Alberghiero Barbarigo di Venezia per realizzare le lezioni di neuromarketing, guidate dal Direttore di Divisione Marco Melzi.

Il progetto ha l’obiettivo di far conoscere il brand sul mercato ai futuri professionisti del settore alberghiero e della ristorazione, mostrando percorsi alternativi a chi decide di studiare presso l’istituto, non necessariamente come chef. Gli studenti coinvolti sono di quinta, provenienti dai corsi di cucina, pasticceria e accoglienza.

Durante le prime due lezioni teoriche, i ragazzi selezionano dal catalogo Sysco i prodotti di loro interesse e sviluppano idee per ricette innovative. Nell’ultima sessione, mettono in pratica quanto appreso: devono immedesimarsi in un “marketing manager” di Sysco, presentare un piano marketing per il prodotto scelto e sviluppare una strategia.

Al termine, un gruppo viene premiato e ha l’opportunità di visitare uno dei centri produttivi Sysco a Pontivy, in Normandia, un’esperienza formativa unica che integra teoria e pratica. In questa edizione ha partecipato in veste di giudice anche Emilie Cramet, direttrice acquisti degli stabilimenti produttivi Les Ateliers du Goût.

Il progetto si rinnova con successo da diversi anni, consolidando la collaborazione tra Sysco e le nuove generazioni di professionisti del settore alberghiero e ristorativo, offrendo loro spunti pratici e strumenti concreti per comprendere il mondo del marketing e della vendita nel settore food.